Go Back

Almôndegas ao Molho de Tomate Caseiro

Deliciosas almôndegas feitas com ingredientes simples, cozidas em um molho de tomate caseiro cheio de sabor.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 500 g carne moída (patinho ou acém)
  • 2 fatias pão amanhecido ou farinha de rosca
  • 3 colheres de sopa leite
  • 1 ovo ovo
  • 0.5 cebola pequena cebola picada
  • 2 dentes de alho alhos picados
  • 2 colheres de sopa salsinha picada
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa azeite (para dourar)
  • 700 g tomates maduros picados (ou lata de tomate pelado)
  • 0.5 cebola cebola picada
  • 2 dentes de alho alhos picados
  • 2 colheres de sopa azeite
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá açúcar (opcional) para reduzir a acidez
  • a gosto manjericão ou orégano a gosto

Method
 

  1. Umedeça o pão com o leite e amasse até formar uma pasta. Misture a carne, o pão, ovo, cebola, alho, salsinha, sal e pimenta.
  2. Modele bolinhas, doure-as no azeite e reserve.
  3. Refogue a cebola e o alho no mesmo azeite, adicione os tomates e cozinhe até desmancharem.
  4. Tempere o molho com sal, pimenta, açúcar e ervas, bata no liquidificador se desejar mais liso.
  5. Volte as almôndegas ao molho, cozinhe por 20 minutos e sirva quente.

Notes

Para uma textura mais lisa, bata o molho no liquidificador antes de servir.