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Abóbora Recheada com Bacalhau

Uma deliciosa combinação de abóbora assada e recheio cremoso de bacalhau, perfeita para uma refeição sofisticada e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes e tubérculos
  • 1 unidade abóbora grande, cortada ao meio
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 cebola picada cebola picada
  • 200 g bacalhau desfiado
  • 1 mandioquinha mandioquinha média, cozida e amassada
  • 3 colheres de sopa requeijão cremoso
  • a gosto cheiro-verde
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado

Method
 

  1. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e asse com manteiga por 20 minutos a 180°C, depois reserve.
  2. Refogue a cebola na manteiga até dourar, adicione o bacalhau e cozinhe por 3 minutos.
  3. Acrescente a mandioquinha, requeijão e cheiro-verde, mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
  4. Recheie as metades da abóbora, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o bacalhau de molho antes de desfiar.